A mi történetünk
Ahogyan dolgozunk...
Természetközeli, fenntartható szőlőműveléssel, spontán erjesztéssel és minimális pincemunkával készítjük borainkat.
Ami a célunk...
Őszinte és izgalmas borokat készíteni, amelyek örömet okoznak Nektek és Nekünk is. Szeretjük, hogy boraink nem minden évben ugyanolyanok, hanem tükrözik az adott évjárat szépség - és nehézségét is.
Amiben hiszünk...
Hisszük, hogy a bor a szőlőben születik.
Amiket művelünk...
A világfajták mellett - mint a rajnai rizling, sauvignon blanc, pinot noir vagy cabernet franc - különösen fontosnak tartjuk a régi magyar szőlőfajták újrafelfedezését. Boraink között találsz kékfrankost, csókaszőlőt, kékbajort és tihanyi kéket is.
Egyszer volt, hol nem volt... A Juhász, a Szűcs és a Takács - akár egy népmese is kezdődhetne így.
Három srác, három külön út, akik egy budapesti borklubban találkoztak.
Eleinte csak kóstoltuk a borokat, aztán szépen lassan beleszerettünk, nem csak a borba, hanem abba is, hogy mitől lesz jó és mitől lesz igaz.
2020 tavaszán jött az ötlet, hogy ideje nem csak inni a bort, hanem érteni is - úgy igazán, a tőkétől kezdve. Kimentünk Bácsi Zolival, mentorunkkal, a "Bolonddal" a Velencei-tó környéki szőlőkbe közelebbről is megismerkedni a szőlőművelés művészetével. Gumicsizma, metszőolló, sár, napsütés, madárcsicsergés... aztán valahogy ott ragadtunk.
Azóta eltelt pár év, a Szűcs ma már hivatásos borászként tevékenykedik, a Juhász és a Takács pedig Bor-Schola-t végeztek. A mindennapi munkánk mellett mára már 1,5 hektár területen művelünk szőlőt.
Megszületett a nevünk is, az Egy bolond hármat csinál. Mert ahhoz, hogy három városi srác belevágjon a szőlőművelésbe kell egy adag bolondság is.
